För många står sill och strömming för sommar, sol och hav, men dessa fiskar går utmärkt att äta året runt! Denna lokalt fångade, billiga och nyttiga mat borde vi äta betydligt oftare. Här finns hundra recept - både moderna och klassiker - på rätter med sill och strömming, de goda bröden, ostarna och snapsen till. Recepten passar såväl den som fiskar själv eller köper sill från tunna som den som vill utgå från färdiginlagd 5-minuterssill.

Smaka på Fredrik Erikssons apelsin- och pepparsill, äpple- och pepparrotssill, nässelsill med rödlök och löjrom, citron- och olivsill med basilika, vodka- och limegravade strömming, citronmarinerade ansjovis med kapris, prästostbröd, knäckebröd och mycket mer.