"Du kommer kanske inte att tycka om mig om du får veta allt som hänt …"

Rachel och Hayat sitter nära varandra i ett litet studentrum i USA. Snart kommer Hayat att utmana deras nyvunna kärlek. Något inom honom säger att han bara måste berätta. Han måste berätta om den strålande, själfulla Mina. Han vill berätta om allt vackert hon lärde honom om islam och Koranen när han var liten. Men han vet också att han måste berätta om vad som hände sedan, när svartsjukan satte klorna i honom. När han kom att skada dem som han älskade allra mest.

Apelsinskalen är en uppslukande, modern och brännande aktuell berättelse om tro och tvivel, hängivelse och svek.